ヘルシーなお豆腐をつかったカプレーゼ☆
塩麹効果で、お豆腐が濃厚チーズに?!
コツ、ポイント
木綿でなくでも、絹でもできます☆
今回は2日おいた状態ですが、3~4日たてばもっと濃厚なクリームチーズっぽくなりますよ^^
このレシピの生い立ち
お豆腐でヘルシーなカプレーゼを作ってみました♪
1.
しっかり水切りしたお豆腐に、塩麹大さじ2をまんべんなく塗ります。
2.
ラップを巻いて、冷蔵庫で2~3日寝かせます。
3.
こんな感じで水気が出ます↑
キッチンペーパーで丁寧に拭きとります。
5.
トマトと豆腐を交互に並べて、バジルソースをかけて出来上がり♪
6.
フレッシュバジル&ドレッシングも美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/1770449
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