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北海道名物がフュージョン☆ザンギスカン☆
by セイコモ103
ザンギとジンギスカンの最強タッグ! B級グルメグランプリを目指した一品です。
コツ、ポイント
卵白を多めに入れればふんわりザンギになりますよ。
材料
(4人分)
ラム肉(できればブロック肉)
300g
※にんにくすりおろし
1片
※しょうがすりおろし
1片
※成吉思汗(ジンギスカン)のたれ
大さじ2
※白ワイン
大さじ2
※コショウ
少々
卵白
適量
片栗粉
大さじ4
このレシピの生い立ち
・ジンギスカンを弁当のおかずにしたくて作ってみました。 ・ラム肉を変えて『たこザンギスカン』や『鮭ザンギスカン』、デザート感覚で『白い恋人ザンギスカン』もありかな。
1.
ボールなどに※をまぜあわせてラム肉を一口サイズに切って20~30分つけておく。
2.
1に片栗粉をまぜて、卵白で衣のかたさを調整。
3.
180度の油でカラッと揚げればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1770568
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