漬け込みは1時間でも可。個人的には3日漬け込みます。スライスして、からしと白胡麻にディップして食べてください。もちろんラーメンや炒飯にいれても GOOD!
1.
蜂蜜、醤油、砂糖、塩、卵、胡麻油、五香粉、酒、味噌、食紅をよく混ぜ合わせ、豚ロースをもんで漬ける。ビニール袋を二重にし、冷蔵庫で1時間はねかす。
2.
鉄板にアルミ箔を敷き、さらにアルミで軽く包んだ1をオーブン180度の中段で約1時間焼く。(30分焼いたら1度反転すること。)
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