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鶏モモ肉のガーリック風照り焼き
by ダウリ
フライパン一つで楽々、ボリウム満点!今晩のおかず。2012.12.19日に話題入り
コツ、ポイント
ソースまでフライパン一つで出来ちゃうので、洗い物も楽々。 ソースにとろみが欲しい方は水溶き片栗粉を少々加えて下さい。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
1枚
油
大匙1
ニンニク
1カケ
マイタケ
1/4パック
しめじ
1/4パック
エリンギ
小2本
椎茸
1個
料理酒
大匙2
生姜汁
大匙1
醤油
大匙1~2
■
照り焼きソース用の材料⇒醤油、酒、みりんに砂糖各大匙1
このレシピの生い立ち
一品作れば、後はスープがあれば夕食も何とかなるのでめんどくさい時に便利。
1.
生姜汁、醤油と酒を混ぜ合わせて、所々に切り込みをいれた肉を漬け込み30分位なじませます。
2.
1の汁気をふきとり、小麦粉をまぶします。
3.
きのこは食べやすい大きさに切り分けます。 ニンニクはスライスにします。
4.
フライパンを火にかけ、油をいれ温まったら、スライスしたニンニクを入れその上に2を皮を下にしてキツネ色になるまで焼きます。
5.
4を裏かえし、まわりに3をのせてしんなりするまで焼きます。鶏肉に火が通ったらお皿に盛り付けします。
6.
鶏肉を漬けた合わせ調味料に照り焼きソースの材料を加えてフライパンに入れ火にかけ、煮立ったら5にかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1771117
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