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きのこと玉ねぎのレーズンピザパン
by ひらおりん
バケットでもおいしいですが、レーズンの甘さとチーズの塩、こしょうの辛みがお酒に合います。
コツ、ポイント
塩コショウはしっかりめがおいしいです。最後の黒こしょうも多めがおすすめです。辛いくらいがビールにはいい感じです。
材料
(2人分)
レーズンパン
2枚
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック
塩・こしょう
適量
オリーブ油
適量
ピザ用チーズ
お好みで
黒こしょう
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
たまたま家にあったレーズンパンと熱々のチーズの相性が良かったので、それから我が家の定番です。
1.
玉ねぎはせん切り、しめじは石づきを除きばらばらにしておく。
2.
フライパンにオリーブ油と①を入れてしんなりとするまで炒め、塩コショウで調味する。
3.
レーズンパンは厚さ1㎝までのスライスにして半分に切る。
4.
③に②とチーズをのせ、トースターで5分程度焼く。
5.
仕上げに、黒こしょうとパセリをかざる。(写真は我が家のイタリアンパセリ)
https://cookpad.com/recipe/1771357
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