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マリコさんのピクルス
by ☆ヨッチママ☆
超ハマったピクルスレシピの覚え書き
コツ、ポイント
タッパーで3〜4日位保存可
材料
(大ボール一杯分)
カブ
大2個
人参
1本
セロリ
2本
きゅうり
2本
パプリカ
1個
カリフラワー
1株
甘酢 ピクリングスパイス
茶さじ2
砂糖
大さじ1
ミツカンすし酢
150CC
このレシピの生い立ち
お料理上手な大先輩マリコさん直伝レシピの覚え書き
1.
カブは皮をむきくし切り 人参・セロリ・きゅうり・パプリカは短冊切り (写真はきゅうりが入ってません)
2.
カリフラワーは、小房に切り塩と酢少々を入れた湯で30秒茹でる
3.
カリフラワー以外の野菜に大さじ2の塩をし30分おき、ザルに上げて30分水切り
4.
小鍋に甘酢材料を入れ、火にかけ砂糖を溶かす
5.
水切り野菜とカリフラワーに甘酢をかける
https://cookpad.com/recipe/1771390
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