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冷めてもウマ!塩麹ザーサイ、胸肉揚げ餃子
by すー太郎・ホネリ
塩麹レシピ31 他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、 ブログ記事で.. 『すー太郎』で検索!
コツ、ポイント
もう少し詳しく作り方を知りたい方はブログを見て下さい。 http://ameblo.jp/honeri/entry-11218978981.html
材料
(17個分)
鶏胸肉
1枚
長ネギ
1/2本
餃子の皮(大判)
17枚
つけダレ(ザー塩にんにくダレ)
塩麹 大2、ザーサイ(みじん切り)大2、にんにく(みじん切り)小1/2
このレシピの生い立ち
塩麹とザーサイを混ぜたタレをザー塩ダレと名付けました このタレがメチャうまでどんどんレシピが生まれてきます♪ ブログ読者の方にも好評です♪『すー太郎』で検索
1.
胸肉は長ネギの青い部分と一緒に茹でて、ほぐしたあと、粗いみじん切りに
2.
長ネギはみじん切りに、つけダレを合わせて、肉に混ぜて20分程おく
3.
長ネギを加え、餃子の皮で包む
4.
ヒダはつけずに、クルっと丸めて、水をつけて止める
5.
中身は火が通っているので、カリっと両面揚げて、いい色になったらOK!
https://cookpad.com/recipe/1771439
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