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ほっこり❤かぼちゃの煮物
by かなつとえ
あれ?!かぼちゃがほっこりしておいしい煮物になりました♪
コツ、ポイント
水は少なめに、アルミホイルの落し蓋で煮汁を全体に回します。 かぼちゃによって違うかもしれないけれど、最近はこれでほっこほこ♪です。 お好みでちくわやごぼう天などを一緒に煮てもおいしいです。
材料
かぼちゃ
1/4個
水
1カップ
だしの素
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2弱
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
ほっこりしたかぼちゃの煮物大好きなのに、なんかべっちゃり… ところが最近、ほっこりおいしくできるようになったので覚書に…
1.
かぼちゃはわたと種を取り、大きめの一口大に切る。
2.
できるだけきっちり並べられるお鍋に敷き詰め、水・だしの素・砂糖・醤油・みりんを入れる。
3.
アルミホイルの落し蓋をする。真ん中には蒸気抜きの穴をあけといてね♪
4.
さらに蓋をして鍋を火にかけ、中火で煮汁が少なくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/1771512
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