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おやつイン☆抹茶マーブルパウンドケーキ
by 江別製粉
HMで簡単パウンドケーキ。 ひと手間加えてマーブル状にすると、ぐっと本格的に!
コツ、ポイント
卵が冷たいと分離しやすいので、室温に戻してくださいね。 (出し忘れていたら、湯せんであたためてもOKです。) プレーン生地と抹茶生地は「ざっくり混ぜる」くらいのイメージの方が 分かりやすいマーブル状になると思います。
材料
(パウンド型1本分)
『おやつイン』 (江別製粉)
100g
全卵
M玉1個
無塩バター
60g
上白糖
50g
牛乳A
25g
抹茶パウダー
1g
牛乳B
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
春らしいレシピを考えました。 これからの時期はやっぱり「お茶」ですね♪ 今回はスーパーのお茶コーナーで手に入る抹茶を使いました。 十分美味しくできますよ^^
1.
【下準備】 ・卵、牛乳、無塩バターを室温に戻しておく。 ・抹茶パウダーを牛乳Bで溶かし、ペースト状にしておく。
2.
室温にもどして軟らかくした無塩バターに上白糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
3.
室温に戻した卵をよく溶きほぐし、分離しないように少しずつ加え混ぜる。
4.
『おやつイン』を加え、粉気がなくなったら牛乳Aを合わせる。 ★プレーン生地
5.
別のボウルにプレーン生地75gを取り分け、抹茶ペーストを加え混ぜる。 ★抹茶生地
6.
パウンド型にプレーン生地と抹茶生地を交互に入れ、竹串などで円を描くように生地を軽く混ぜ合わせる。
7.
180℃に予熱したオーブンで約30分焼成する。
https://cookpad.com/recipe/1771963
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