濃い目の味で ご飯によく合います。ビールのお供にも。
コツ、ポイント
豚肉は一口カツ用のでもおいしくできます。肉は薄くないほうがいいです。
たれは濃い目です。肉の量で水を増やしてください。
お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
ご飯に合う肉料理をと思って。
2.
ブロック肉を1.5cm幅くらいに切る。(半解凍状態か冷たいほうが扱いやすいです)
3.
1枚づつ包丁でたたいて、浅い切れ目を5~6本入れる。(できれば両面)
5.
ごぼうを5cm長さの細切りにする。水にさらす。
6.
⑤のごぼうの水気をペーパーでふく。
油で素揚げする。
7.
④の豚肉に片栗粉をつける。180℃の油で揚げる。
9.
⑧のあんに⑥のごぼうをからめる。皿に盛り付ける。つぎに⑦の豚肉もからめる。
10.
ごぼうの上に肉を盛り付けねぎをちらして 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1772455
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