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☆ほうれん草の塩麹入り白和え☆
by yobibaa
ほうれん草が出来ると、作ってみたくなる白和えを塩麹で・・・
コツ、ポイント
豆腐の水きりと、和える前に味見をする位でしょうか。
材料
(4人分)
ほうれん草
1わ
すりごま
大2
豆腐
半丁
砂糖
大1、5
塩麹
小1
このレシピの生い立ち
母が作っていた味を塩麹に置き換えてみました。
1.
ほうれん草は予め茹でて、3㌢位に切っておく。 豆腐は軽く重しをし、水切りしておく。
2.
すり鉢にゴマ、お砂糖、塩麹を入れ、混ぜてから、豆腐を加えて、良くすり混ぜる。
3.
ほうれん草を和えて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/1772462
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