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簡単!塩麹で”やわらか鶏むね肉焼き”
by がんちゃんのお家
2012.6.1話題入り感謝です!塩麹に漬けておいた鶏むね肉が、すごくすごくやわらかくて、家族に大好評~(*^_^*)
コツ、ポイント
唐揚げにしても美味しい味だと思います!
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚(250g位)
*塩麹
小さじ1
*こしょう
少々
*おろし生姜
小さじ1/2
*おろしにんにく
少々
*しょう油
小さじ1
*水
大さじ1
卵
1個
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
唐揚げをしようとしたら、油が足りなくて・・・(笑)なので、焼いてみました!そしたら、お肉がやわらかく美味しく出来上がりました。
1.
鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。
2.
1の鶏肉と*の材料をビニールに入れて、よくもみこみ、20分位漬けておきます。
3.
ボールに卵を溶き、片栗粉を入れ混ぜ、衣を作ります。
4.
3の衣に2の鶏肉を入れて、サラダ油を入れて熱したフライパンで焼けば出来上がりです。
5.
2012.6.1 初めての話題入りをしました♪作って下さった皆様、有難うございます(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/1772518
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