このレシピの生い立ち
鶏つくね•タレ 我が家流memo
1.
玉ネギ、生姜はみじん切り、しいたけは粗みじん切りにする。(私は、しいたけは他の料理で余ったジクを使うことが多いです。)
2.
ボウルに○の材料を全て入れ、粘り気がでるまでこねる。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、タネを1cmぐらいの厚みの小判形に並べ、蓋をし弱火で両面焼き色がつくまで焼く。
4.
つくねに火が通れば◎の調味料を入れ、中火で絡ませて完成。
5.
れんこんや大葉の粗みじん切りをタネに入れても美味しいです。
6.
鶏つくね・塩☻のレシピもあります。
私はいつも両方作ります。
https://cookpad.com/recipe/1773514
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