簡単鮭寿司のお弁当が大好きですが、ちょっと物足りない・・・。
コツ、ポイント
鮭が塩辛そうなら2の塩を控えめにしてくださいね。
ラップではなく手で握るのなら、2のすし酢を少し残しておいて手水にすれば味が薄くなりません。
ごまを大さじ2ほど混ぜたり、海苔を巻いたり・・・その時々でアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
おにぎりだけでは栄養が心配!
1.
お米は炊く30分ほど前に洗っておき、酢飯の水加減で炊く
2.
酢、砂糖、塩を耐熱容器に入れ、1分ほど電子レンジにかけて砂糖を溶かしておく
3.
鮭はラップに包んで2分ほど電子レンジにかけ、皮、骨を取り除いてほぐしておく
4.
青ジソは細切りにし、分量外の塩少々を振ってしばらく置き、水気を絞る
6.
ご飯が炊けたら熱い内に飯台に空けて、2を回しかけて切るように混ぜる
8.
だいたい10個ぐらいになるようにおにぎりにする。ラップで握ってもOK!
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