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ソーラークッカー de 豚キャベツ
by 段ボットくん
包丁いらずで失敗知らず。 テンコ盛りキャベツもぺろりと完食。 豚肉の旨みが素材に染み込むソーラークッカーの鉄板メニュー。
コツ、ポイント
蒸しあがる頃にはかなりかさが減ります。キャベツは半玉とは言わず、目一杯詰め込むと◎! 硬い部分までおいしく食べられます。 キャベツをもやしに、薄切り肉をひき肉、ハム、ベーコン、ソーセージ、ツナ缶を使ってアレンジしても楽しいです。
材料
キャベツ
半玉
豚肉(部位は問わず)
100g
コショウ
お好みで
ポン酢
お好みで
■
調理容器
丸型飯ごう
このレシピの生い立ち
蒸すことが得意なソーラークッカーに最適なメニューを探っていて考えました。 どこにでもありそうな料理ですが、ソーラークッカー開発の一端を担った思い出深い一品です。
1.
基本的に包丁は不要です。豚肉が大きいと感じる場合は予め切りそろえておきます。
2.
まず、キャベツを千切りながら飯ごうへ敷き詰めます。
3.
キャベツと豚肉を交互にミルフィーユ状に重ねていきます。
4.
最後はキャベツで肉を隠します。 テンコ盛りでも気にせず蓋を被せて押さえつけつけます。
5.
飯ごうを風除けのビニール袋に入れてからソーラークッカーにセットします。
6.
時間が経過すると袋内に結露が見受けられます。 加熱時間の目安は1時間~1時間半ほどです。
7.
加熱が完了する頃にはかさが3分の1ほどに減ります。
8.
皿に取り分け、ポン酢、コショウなどで味付けをして完成です。
9.
2012/3/27 10:20~11:20 開始時 14℃ 協和ダンボール屋上 そよ風程度の風量
https://cookpad.com/recipe/1774513
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