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タバスコ「アチャール」
by taka_jam
インド料理の玉ねぎアチャールとは少し異なりますが、これはこれでアリな感じです。辛いもの好きは一度お試しを。
コツ、ポイント
タバスコはひと種類でOKです、私の場合は、ハバネロタバスコ(左のタバスコの5倍位辛いです)とブレンドしています。
材料
玉ねぎ
1個
塩
小さじ1/2
タバスコ
小さじ3(お好み)
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
インド料理に出てくる玉ねぎのアチャール、レモンと塩と唐辛子で作るのですが、タバスコを使うと結構美味しく簡単に出来上がります。
1.
玉ねぎの皮をむいて、適当な大きさに切る
2.
ボールに移し、塩を振りもんで、5分ほど置く
3.
手で固く絞って、タバスコとレモン汁を入れて混ぜれば出来上がり。
4.
冷蔵庫に入れて一晩おくともっと味が馴染みます、たくさん作って置いておくのもいいですよ。
https://cookpad.com/recipe/1774832
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