文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジで☆くるみだらけの田作り
by がちゃまる
くるみたっぷり。すべて電子レンジで作るのでヘルシー。なおかつ栄養満点!おせちにも、常備菜にも。揚げる、煮る、ローストする、煎る、すべて不要です。
コツ、ポイント
レンジにかけた田作りは、1本取り出して少し冷ましたときに、ポキッと折れるくらいが目安。 くるみは田作りよりも先に、たれにからめてください。耐熱ボウルはパイレックスの2.5リットルを使ってます。たれだけフライパンでも大丈夫です。
材料
(たっぷり)
田作り(小女子や食べる煮干しでも)
40~60グラム
くるみ
好きなだけ
砂糖(粗糖)
大さじ3と1/2
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ1
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
くるみのローストが面倒でレンジで代用しています。レンジで田作りは、ずいぶん前に新聞で料理研究家・村上祥子さんのを読んでから作っています。
1.
平たい皿にクッキングシートを敷き田作りを並べる(回るレンジはドーナツ状に)。レンジに2~3分かけ、少し色づいたら止める。
2.
くるみを田作り同様に置き、レンジに約3分かける。少し色づき、少し冷ましたときにカラッとなれば良い。
3.
大きめの耐熱ボウルに砂糖、しょうゆを入れレンジにかける。大きな泡がぶくぶくとボウル全体にわいたら良い。わが家は3分ほど。
4.
たれの中にくるみを入れ、よく混ぜる。続いて田作りを入れ、よく混ぜからめる。すぐに酒(くっつき防止)を振りいれ、混ぜる。
5.
バットに広げて冷ます。出来上がり!ほとんどくるみが主役です。ゴマを振りかけてもおいしい。
https://cookpad.com/recipe/177484
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.