文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ウインナーとキャベツの和風オムレツ
by ★そると☆
ウインナーがパリッ!キャベツがシャキッ!食感も楽しく、ウインナーの塩味とキャベツの甘みがマッチしたお好み焼風オムレツです
コツ、ポイント
卵が焦げやすいので、中火の弱くらいでふたをしてじっくり焼く事がコツです。
材料
(2人分)
キャベツ
1枚
ウインナー
3本
ミックスベジタブル
大さじ2杯分
卵
2個
小麦粉
大さじ1
だしの素
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
なかなか朝ごはんを食べてくれない子どもたちに、いろんな栄養の入ったおいしい卵料理をと思い、大好きなウインナーを入れて作りました。
1.
ウインナーは1センチ幅に、キャベツは大き目の荒みじん切りにする。芯部分も甘いのでみじん切りにして入れてくださいね。
2.
卵、小麦粉、だしの素、砂糖、醤油、牛乳を泡だて器で混ぜておく。少しだまができても大丈夫♪
3.
フライパンに油(分量外)少々を熱し、ウインナーを入れて炒める。
4.
ウインナーを少し炒めうまみが出たら、キャベツ・ミックスベジタブルを入れて1分ほど炒める。半生くらいでOK!
5.
4を取り出して、2の卵液と混ぜ合わせる。
6.
先ほどのフライパンに残った野菜をキッチンペーパー等で拭き取り、油(分量外)を引いて強火で熱くしておく。
7.
一気に5を入れたら中火の弱に火加減を落とし焼いて行く。
8.
周りが固まってきたらフライ返しでふちをたたむように折り返し、形を丸に整える。ひっくり返しやすくするためのコツ!
9.
固まってきたらひっくり返し、ふたをして裏側もじっくり焼けば出来上がり。ケーキみたいに切り分けてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1775549
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.