文字サイズ:
小
中
大
印刷する
◆鶏むね肉de塩麹竜田揚げ◆
by ほっこり~の
皮はサクッ!お肉はジュ~シ~♡ しっかり味のついた竜田揚げです。 お弁当にもどうぞ♪
コツ、ポイント
強火で揚げると、衣が焦げて黒くなってしまいます。 使用する塩麹の味に合わせて、入れる量を調節してください。
材料
(4人分)
鶏むね肉
2枚(600~700g位)
片栗粉
適量
揚げ油
適量
■
味付け
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩麹
小さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
おろししょうが
小さじ2
このレシピの生い立ち
にんにくなどのにおいが気にならないお肉が食べたかったので、塩麹を使って竜田揚げを作ってみました。
1.
鶏むね肉をお好みの大きさに切ってボールに入れ、味付けの調味料を加えて混ぜ、しばらく置いておく。
2.
1に片栗粉をまぶし、中火で熱した揚げ油で揚げる。
3.
☆塩麹を使わないで作る竜田揚げレシピ 『お弁当用に冷 冷凍保存!鶏むね肉の竜田揚げ』 (ID:1983136)
4.
☆塩麹を使って作る唐揚げレシピ 『鶏むね肉de塩麹唐揚げ』 (ID:1690385)
5.
☆2013.06.03 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
6.
★2012.01.18の 「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。 どうぞ、お立寄りください♡
https://cookpad.com/recipe/1775773
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.