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ペッシェ・スパーダ・アッラ・グリッリア
by サマソニちゃん
魚料理ってマンネリ化しがち。ちょっと違う食べ方をしたい方へ!名前は難しいですが、簡単で西洋の香り漂う魚料理です♪
コツ、ポイント
パン粉を焦がさないように焼くことと、生焼きにしないことです。
材料
(2人分)
メカジキや白身魚の切り身
2枚
★にんにく(みじん切り)
一片
★レモン果汁
大匙1/2
★パン粉
大匙2
★オリーブオイル
大匙2
★バジル(乾燥でも可)
好きなだけ
★オレガノ(乾燥でも可)
好きなだけ
★ローズマリー(乾燥でも可)
好きなだけ
★ピンクペッパー
あれば
★岩塩
小さじ1/2
★コショウ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
私がまだ小学生だったころ、図書館で見つけたレシピ☆ 幼心に、「世界にはこういう料理があるんだ~」と思い、家族に作ったものです。 そのレシピの私バージョンです☆
1.
★印の材料をすべてボールであえておる。
2.
メカジキや、白身魚の切り身を焼き網や、アルミホイルの上に乗せる。
3.
2の上に1をスプーンで平らに伸ばして付けていく。
4.
トースター、オーブンレンジのトースト機能を使って、パン粉がカリカリになるように焼く。
5.
パン粉がカリカリなうちに召し上がってください♪ とーってもにんにくと香ばしい香りがしますよ♪
https://cookpad.com/recipe/1775802
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