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あっさり♪ごまとゆかりの和風チャーハン
by ♡REI♡
ランチにぴったり♪ごまたっぷりで香ばしい&ゆかり入りであっさり和風なチャーハンです!
コツ、ポイント
皮むきタイプのごまは消化にいいらしいので、チャーハンにたっぷり混ぜてみました。ご飯に馴染んで普通のごまより食べやすいかも。もちろん普通の入りゴマでもいいと思います。
材料
(2人分)
ご飯
お茶碗2杯分
卵
2個
ねぎのみじん切り
10センチ分
サラダ油
大さじ1
酒
小さじ1
ゆかり
小さじ1~お好みで
白ごま(しんせいの皮むきタイプいりゴマ)
大さじ1~お好みで
醤油
小さじ1
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
皮むきタイプのごまのモニターに当選したので、考えてみました。
1.
フライパンにサラダ油を熱して、溶いた卵を入れたらすぐにご飯を入れ、強火で全体を混ぜていきます。
2.
酒を入れてさらに混ぜ、ねぎ、ゆかり、白ごまも入れてよく炒めます。
3.
全体が混ざったら、醤油を鍋肌にジュジュッと入れます。醤油の焦げるような香りがついて美味しいです。
4.
味をみて、足りないようならゆかりや醤油で調節。海苔をかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1775845
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