文字サイズ:
小
中
大
印刷する
こんにゃくのしょうが醤油炒め
by moj
★100レポ感謝★こんにゃくだけでも大満足!フライパンでから炒りしてしょうが醤油をジュワッ!味がしっかりついて香ばしい~
コツ、ポイント
・蒟蒻はから炒りであく抜き完了。 ・蒟蒻にしっかり味を付けるには、から炒り(フライパンがチリチリ鳴るまで)後、ジュワッと醤油を焦がしいれ、更に炒め、醤油の水分も飛ばします。 ・少し濃い目の味がよいです。 ・一味唐辛子入りもオススメ。
材料
(2人分)
こんにゃく
一袋(230g)
★醤油
大さじ1~
★摩り下ろししょうが
適量
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
最近、しょうが醤油炒めにハマっています。 味のないこんにゃくに、この味付けピッタリでした!
1.
こんにゃくは0.5cm幅にカット。それぞれを3~4つの棒状に切る。
2.
フライパンでこんにゃくをから炒り。 ※水分が完全に飛ぶまで。 ※油は引かない。
3.
醤油と摩り下ろししょうがを入れ、水分が飛ぶまで炒めたら、最後にサラダ油を入れ完成!
https://cookpad.com/recipe/1776188
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.