コツ、ポイント
パクチー好きなので私はたっぷり2束!
このレシピの生い立ち
大好きなナンプラーたっぷり。
1.
玉ねぎは薄切りに。春雨は指示に従いサラダ用に戻します。
海老は背わたを取り除いて背に切り込みをいれ、2分程ゆでます。
2.
小鍋にナンプラーをいれ弱火にかけ、鷹の爪、砂糖を加えさっと煮立たせます。火を消してレモン汁を加えさまします。
3.
野菜、海老、春雨に2のソースをあえたらできあがり。
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