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アボカド×チーズのライスボール
by マユガリータ
掲載。ご飯にアボカドを混ぜ込んだアボカドおにぎりのアランチーニ。とろ〜りチーズ+トマトソースの鉄板コンビ!
コツ、ポイント
トマトソースはあっさりと簡単にしました。ニンニクを加えてコクを出してもいいです。
材料
(3〜4人分)
■
アボカドライスボール
ご飯
1合
アボカド
1個
Q.B.Bチーズ
2個
塩
適量
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
■
トマトソース
トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
Q.B.Bチーズレシピコンテストのために考えました。私のオリジナルでお気に入りのアボカドライスをアレンジ。
1.
Q.B.Bチーズを1/4に切る。
2.
アボカドを潰しご飯と混ぜる。味をみながら塩も加える。
3.
8等分にして中にチーズを入れ丸める。ラップを使うとしっかり握れます。柔らかくなっているので少し置いて落ち着かせる。
4.
③に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、中火の油できつね色になるまで揚げる。
5.
小鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。湯剥きしてみじん切りにしたトマトも加える。
6.
トマトが崩れソース状に馴染んできたら塩こしょうで調味する。
7.
アボカドライスボールを皿に盛り、トマトソースをかける。
8.
マグロたたきとアボカドライスのポキ風 レシピID:1163137
9.
アボカドライス✭トマトソース添え レシピID:1080120
10.
2015.3.13ニュース掲載http://cookpad.com/articles/4636?et=36279
https://cookpad.com/recipe/1776496
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