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黒蜜入り☆稲荷巻き寿司
by ジョンリークッカー
ゴマたっぷりの酢飯に、黒蜜をINして、焼き海苔とお稲荷さんで巻いたら凄くジューシー♪ 鎌倉で食べたアレを真似て・・・♡
コツ、ポイント
甘酢生姜は、無くてもOKですが、入れると歯ごたえや味に、アクセントが出ます。←甘酢生姜を入れる場合は、薄めの味の酢飯がいいかもしれませんが、お好みで調節してみてくださいね♪ 他の具材INで、アレンジ色々出来そうです♪
材料
(1本分)
●酢飯
110~120g
●黒ゴマ
大さじ1
●甘酢生姜(←無くてもOK)
大さじ1位
お稲荷さんの皮
長方形1枚
焼き海苔
全形1/4枚
黒蜜
小さじ2
このレシピの生い立ち
鎌倉で食べた、アノお稲荷さんの巻き寿司が好きで♡お家でも気軽に食べられないかな?と思い、見よう見まねで作ってみたら、本家とは違いますが、なかなか美味しく出来たので♪
1.
酢飯・お稲荷さんの皮は、お好みの物を使用してください。 甘酢生姜は無くてもOK! 今回は、岩下の新生姜使用してます。
2.
黒ゴマは、指でひねりながら潰し、甘酢生姜は細かく刻み、●を合わせて混ぜておく。
3.
ラップの上に、お稲荷さんの皮を、横長に置き、上・左右の端っこを切り落として広げる。 切り落としたものは、つまみ食い(笑)
4.
③に、焼き海苔を乗せ、②の酢飯を、巻き終わりを1cm位残して広げる。
5.
黒蜜を前面に振りかけ、手前から、クルクルと巻いていく。
6.
巻き終わりを下にして、ラップで包み、しばらく置いて、落ち着かせる。
7.
食べ易くカットしても♪ ラップをしたまま、お弁当にも♪ ドライブ中でも食べやすい♪
8.
甘酢生姜無しで、真ん中にキュウリを巻き込んでみました♪ なかなかイケます♡
9.
甘酢生姜無しで、アボカドIN☆
10.
2015.4.7話題入りさせて頂きました! 皆様有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/1776745
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