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かぼちゃ&きゅうりのサラダ
by ポワロン
話題入りしました☆クリーミーかぼちゃと、しゃっきりきゅうりのサラダです。簡単です。塩麹さんバージョンも有りです☆
コツ、ポイント
牛乳でクリーミーに調整して下さい。ホクホクかぼちゃだと多めの牛乳をいれたほうが美味しくなります☆
材料
(2人分〜)
かぼちゃ
1/8個
きゅうり
1/2本
牛乳
大さじ2〜
マヨネーズ
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
塩麹さん(きゅうりの塩揉み用)
小さじ1
塩、胡椒
少々
刻んだ胡桃(なくても可)
少々
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダが大好きで、クリーミーなものが食べたくて作りました。
1.
きゅうりをスライサーで薄く切り、塩麹さんを加えて水分が出てくるまで置く。普通の塩の場合は小さじ1弱を使用。
2.
1のきゅうりを水で簡単にすすいで、絞っておく。
3.
かぼちゃを一口サイズに切って、600W4分熱し、熱いうちにつぶして調味料を加える。
4.
3にきゅうり、胡桃を加えて完成☆
5.
2014.2.6、皆様のお蔭で話題入りしました☆ありがとうございます!
6.
2014.2.6歯ごたえ重視できゅうりの塩もみの時間を変更しました。印刷、保存して下さった方すみませんm( _ _ )m
https://cookpad.com/recipe/1776989
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