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春色カラフルオープンオムレツ
by たの子
オムレツをピザのように具を乗せてオープンオムレツにしました。
コツ、ポイント
ブロッコリーは小房を更に4等分位に切ります。 卵が半熟の状態で野菜とチーズを乗せます。
材料
(4人分)
卵
4個
ブロッコリー
小房3個
プチトマト
4個
スライスチーズ
1枚
明治まるごとやさいのパスタソースなすとモッツアレラのボロネーゼ
1/2袋
塩
少々
胡椒
少々
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
パスタソースのちょいかわレシピの企画に参加して作りました。
1.
ブロッコリーはお好みの硬さに塩ゆでしておきます。小さく切り分けます。 プチトマトは半分に切ります。
2.
卵を割りほぐし、塩、こしょう、牛乳を混ぜ合わせます
3.
フライパンでサラダオイルを熱して卵を流し入れます。 丸く形を整えてブロッコリーとプチトマトを乗せます。
4.
弱火にしてスライスチーズをちぎって乗せます。 蓋をして火を止めてチーズをとかします。
5.
盛り付けて温めたパスタソースを乗せて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1777566
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