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冷蔵庫整理*今日の味噌汁*鶏皮入り
by desertrose
冷蔵庫整理の味噌汁。半端に残った大根、ネギ。御浸し用の小松菜。冷凍室の片隅に眠っていた鶏皮。鶏皮が味の決め手!
コツ、ポイント
鶏皮がコクと旨味を出します。
材料
(2人分)
大根
3cm
ネギ
15cm
ゆでた小松菜
50gくらい
下ゆでして冷凍した鶏皮
1枚
だし汁
いつもの量
味噌
いつもの量
このレシピの生い立ち
中途半端に残った野菜を味噌汁に。
1.
大根は薄い輪切りにした後、千切りにする。
2.
ネギは細い斜め切りにする。
3.
下ゆでして冷凍した鶏皮は、20秒レンジにかけ、細い千切りにする。
4.
いつものだし汁に具材を入れ煮て、味噌を加え、最後にゆでた小松菜をいれて一煮する。
https://cookpad.com/recipe/1777651
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