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押麦&薩摩芋入り抹茶あずきチーズケーキ
by ちゎゎん姫ʕ•ᴥ•ʔ
100%おからチーズケーキ♪ノンオイルでヘルシーで押麦&薩摩芋入り❤
コツ、ポイント
✿炊飯器の機種によっては焼けない場合があります ✿清乳(ホエイ)は水切りヨーグルトの水分を利用してます
材料
(炊飯器3合炊き/破棄予定使用)
生おから
200g
卵
2コ
清乳(豆乳or牛乳等)
100cc
抹茶
小さじ2
市販ゆであずき
好みの量
ベビークリームチーズ
3コ
さつま芋
50-100g
押麦
大さじ1-2杯
レモン汁
少量
このレシピの生い立ち
抹茶+あずき入りのおからケーキが大好きで押麦+薩摩芋を入れたチーズケーキが思いつき作ってみただけ♪
1.
押麦は熱湯10分程度茹でるor炊飯器でご飯と一緒に炊いた分の大さじ1-2杯分取り除く。
2.
薩摩芋は水で洗う。レンジで加熱or茹でておく。
3.
クリームチーズは好みの大きさにカットしレンジで1-2分加熱し柔らかくする。
4.
卵を黄身と卵白に分け泡立てる。卵黄+清乳。卵白+レモン汁でメレンゲを作る。
5.
炊飯器へ生おから+抹茶を混ぜ。ゆであずき+クリームチーズ+薩摩芋+押麦を入れてさっくり混ぜる
6.
卵黄液体を炊飯器⑤へ入れさっくり混ぜたら最後に卵白メレンゲをふんわり混ぜる。
7.
炊飯器の炊飯ボタンを押し保温に切り替わるまで待つ。生焼け確認し不安な場合はもう一度炊飯ボタンを押し2度焼きする
8.
生焼け確認後、蓋を開け放しにする。生地から水分が抜けて生地が小さくなります。粗熱が取れたら皿にひっくり返して
9.
✿できあがり✿
10.
冷蔵庫保存で2-3日。冷凍保存2-3週間程度。早めに消費しましょう♪
https://cookpad.com/recipe/1777905
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