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肉まん
by ちゃ様
ホットケーキミックスで簡単☆フライパンで10分で蒸すだけの肉まんです♪鶏と舞茸なのでヘルシーなのに味しっかり★
コツ、ポイント
包みにくい時は餃子のように包んでから丸めてもOKです♪ 蒸す時にフタから落ちる水が気になる方はキッチンペーパーなどをのせてからフタをして蒸してください♪
材料
ホットケーキミックス
200g
水
60ml
■
◆具
まいたけ
2分の1個
茹で筍
4分の1個くらい
ねぎ
お好みの量
☆鶏ひき肉
50g
☆しょうゆ
小さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆ウェイパー
大さじ1
☆しょうがチューブ
2センチくらい
このレシピの生い立ち
蒸し器がないけど簡単に肉まん作りたい!とゆうことで作ってみました(^^)
1.
まいたけ、筍、ねぎはみじん切りにしてボールに入れ、☆の材料も全てボールに入れよく混ぜます。
2.
よーく混ぜたら、包むまで放置しておきます。
3.
次にホットケーキミックスと水を混ぜ合わせて、手でよくこねます。こねたら、6等分にしておきます♪
4.
生地は丸めてから広げ、引っ張るようにまんべんなく伸ばしてください。
5.
中央に具をのせ、生地の端を優しく引っ張りながら包んで丸めます。丸めたらアルミのおかずカップにのせます。
6.
全て包んだらフライパンに並べ、カップの下2㎝が浸るくらいの水をフライパンにそそぎ入れ、火にかけフタをして蒸します。
7.
水が沸騰してから弱火で約10分蒸せば、出来上がり☆ 時々、様子をみてください♪
https://cookpad.com/recipe/1778028
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