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☆冷凍ねぎでみじん切り☆
by ciao☆☆
ねぎのみじん切りを簡単に!まな板洗う手間が省けます♪ ※先輩主夫の指摘により、材料を修正しました(ビニール袋を削除)。
コツ、ポイント
ビニール袋が破れない程度にたたいてください。手でぐしゃっとやってもいいけど冷たいです。あとは解けてこないうちに。
材料
(ねぎダレ用)
ネギ
2分の1本
このレシピの生い立ち
ねぎがない!→あ、冷凍してあった!→いまから溶かしてみじん切りは面倒だ…→ このままたたいたら砕けるのでは?→できた! という感じです。
1.
ネギを適当な大きさにカットして冷凍しておきます。 今回は小口切りにしてました。
2.
こんな風に斜め切りとか、小口切りとかにして冷凍しておくと、味噌汁や炒めものに解凍せずに使えます。
3.
冷凍したままのものをビニール袋に入れて、包丁の背でたたきます。袋が破れないように注意してください。
4.
みじん切り状態になったら、ごま油、ポン酢と炒めてねぎダレ完成。酸味が強かったら砂糖などで調節してます。
https://cookpad.com/recipe/1778122
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