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コストコのプルコギで筍入り麻婆豆腐
by スージン
コストコで買った大量のプルコギのアレンジレシピです! もともと味が付いたお肉を使っているので簡単に出来ます。
コツ、ポイント
給食で出た甘めの麻婆豆腐に似た味になります。 お子様用なら豆板醤なしで大丈夫です!
材料
(2人分)
◆ごま油
大さじ1
◆コストコのプルコギ
拳一個くらい
◆豆腐
一丁
◆長ネギ
一本
◆水煮の筍
50グラム
■
▼合わせ調味料
◇豆板醤
ティースプーン半分
◇オイスターソース
大さじ1
◇醤油
大さじ1
◇トマトケチャップ
小さじ1
◇チューブの生姜
1cmくらい
◇チューブのにんにく
5mmくらい
◇水
100cc(水溶き片栗粉用の分量込み)
□片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギはそれだけでも美味しいのですが、大量にあるので簡単にアレンジしてより美味しく!っと作った少し甘めの麻婆豆腐です!(´ω`)/
1.
豆腐をキッチンペーパーでくるんでレンジで1分くらいチンしたら四角く切っておきます。
2.
コストコのプルコギを1cmくらいに切り、ごま油で炒めます。
3.
お肉に少し火が通ったら、筍の水煮を入れて一緒に炒めます。
4.
お肉に火が通ったらネギとお豆腐を入れてお豆腐が崩れない程度に少しお肉と絡めます。
5.
合わせ調味料を入れて10分くらい煮込みます。
6.
煮込んだら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、3分くらい煮込んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/1778578
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