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簡単、お手軽!トマトとバジルのリゾット
by chichipapa
残ったご飯と、トマト缶、冷蔵にあるもので作れます。(作成時間:準備から10分間) ご飯は冷ご飯でも、炊き立てでもOKです
材料
■
2人分
ご飯(通常のお茶碗)
1.5杯
ベーコン
100g
タマネギ
中半分
トマト
1缶
バジルソース
適量
コンソメ
適量
塩
適量
コショウ
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
たくさんは食べたくないけど、少し食べたいなと思うときに、「冷蔵庫にあるもので簡単に!」の発想で作りました!
1.
とりあえず材料を一箇所に!
2.
ベーコンは1cmほどにカット、タマネギはみじん切りにしておきます。
3.
ベーコンをオリーブオイルでカリカリ直前までいためます、香り重視!
4.
タマネギを加えて、透き通るまでいためます。
5.
トマト缶を入れて、煮立ったら、コンソメ、塩、コショウで味を見ます。少し薄い味で止めておきます。
6.
ご飯を入れて、また煮立つのを待ちます。 味を見て問題なければ完了です。
7.
お皿に盛り付けて、100均で売っていたバジルソースを真ん中にちょこんと乗せて出来上がり。
8.
粉チーズがあれば、上から降ってもOK!スライスチーズなら、お皿に敷いてその上にリゾットをおけばOKです。
https://cookpad.com/recipe/1778727
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