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ちょうど今、ニンニクは「葉ニンニク」として…もっとも美味しい季節です。今回はジャンボニンニクを使用しましたが、普通のニンニクでも同じです。市販されることが少ないのですが、餃子の具にしても甘くて美味しく食べられます。