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*あっさり肉じゃが*
by kiki0818
色は薄いですが、味はしっかり。甘味がない、ご飯が進む味です♪
コツ、ポイント
普通の肉じゃがより簡単! じゃがいもは、大きめの方が、ホクホクでおいしいです♪
材料
(2人分くらい)
じゃがいも
3個
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
ごま油
小さじ1位
しょうが
チューブのを2㎝位
鶏ガラスープの素
大さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
普通に肉じゃがを作ろうと思った時、玉ねぎがなかったので、アレンジして作りました。
1.
じゃがいもを適当な大きさに切り、ひたひた位の水を入れ、煮る。
2.
ごま油を熱したフライパンに、豚バラ肉と、しょうがを入れて、軽く炒る。
3.
②を①に加えたら、酒、鶏ガラスープの素を入れ、アクを取りながら、じゃがいもに爪楊枝がスッと入るまで煮込む。
4.
塩で味を整えて、黒こしょうをお好みの量加える。
https://cookpad.com/recipe/1779127
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