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空豆とベーコンのクリームパスタ☆
by まろんラブ
ホクホク甘い空豆とベーコンのコンビネーションは最高♪玉ねぎの甘みも加わった優しいお味の春パスタです♪
コツ、ポイント
空豆は外皮を剥くための下茹でなので、短めの茹で時間で大丈夫です!生クリームを加えた後、煮詰めるとコテコテになってしまうので、ササっと仕上げるように注意してください。
材料
(4人分)
パスタ
280g
空豆
1袋
ベーコン(あればブロック)
100g
玉ねぎ(あれば新玉ねぎ)
1/4個
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
生クリーム
150cc
牛乳
100cc
パルメザンチーズ
大さじ1
塩
少々
ブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
空豆、新玉ねぎといった春素材を活かしたパスタを作りたく挑戦してみました!ベーコンの香りがしっかりとうつったクリームはコクもありオススメです☆
1.
空豆をさやから出し、塩を入れたお湯(分量外)で2分ほど茹で皮をむく。
2.
玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅にカットしておく。
3.
たっぷりの塩湯でパスタをゆで始める。(表示時間より1分短く)
4.
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ温め、香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。
5.
ベーコンを加え炒める。生クリームと牛乳を加え弱火で軽く煮る。
6.
塩、ブラックペッパーで味をととのえる。
7.
ゆであがったパスタ、①の空豆、パルメザンチーズを⑥に加えからめたら、器に盛りブラックペッパーをふる。
https://cookpad.com/recipe/1779388
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