文字サイズ:
小
中
大
印刷する
そら豆と海老の焼きサラダ☆
by まるエモン
焼きそら豆をパプリカと一緒に、洋風のサラダ風に仕上げました(^^) ワインにも、ビールにも合うと思います♪
コツ、ポイント
焼いたそら豆はホクホクなので、食感のアクセントとして、薄皮をつけたままにしました。 プチっとした皮の中のホクホク感を楽しんでください(^^)♪
材料
(2人分)
バナメイ海老(小)
10匹くらい
そら豆
1袋(10さやくらい)
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
オリーブオイル
大さじ1杯
☆レモン汁
1/4個分
☆粉チーズ
大さじ1/2杯
☆塩・粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたパプリカとバナメイ海老に焼きそら豆を合わせて、サラダ仕立てに☆ 焼き野菜の香りが引き立つように、ドレッシングはオリーブオイルとレモン汁でシンプルに!
1.
バナメイ海老は下茹でして、殻をむいておく。
2.
そら豆はさやごとグリルで焼き、豆を取り出しておく。
3.
パプリカは大きめの乱切りにして、オリーブオイルをからめて、グリルでサッと焼いておく。
4.
③の残ったオリーブオイルに☆を加え、あら熱がとれたそら豆、パプリカ、海老を加えたら、和えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1779420
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.