生姜焼きのように、こってりと味付けしたきゅうりとちくわで食べる絶品サラダ☆お弁当のおかず、
おつまみ、おにぎりにしても◎
コツ、ポイント
きゅうりは炒めるとしんなりするので、厚めに切るのがポイント!
きゅうりのパリッと食感を程良く残す為に、火は通しすぎないこと!
このままおかずやおつまみとしても◎ 小さく刻んでごはんに混ぜ込んでおにぎりにしても◎
生野菜はお好みでどうぞ^^♪
材料
(2人分)
エクストラバージンオリーブオイル(えごま油等)
少々
このレシピの生い立ち
春きゅうりを使って簡単美味しい一品を作りたくて♪
1.
きゅうりは1cm厚さの斜め切りにし、ちくわも同じように切る。 ◎は合わせておく。
2.
サニーレタスはサッと水洗いし食べやすい大きさにちぎり、人参は千切りにしてサッと茹でておく。コーンは解凍しておく。
4.
フライパンにごま油を熱し、きゅうりとちくわを炒める。
きゅうりがしんなりしてきたら、◎を加えて手早く炒め合わせる。
5.
3の上に4を汁ごとのせ、お好みのオイルを少量回しかけ、白炒り胡麻をのせて完成。*仕上げの良質なオイルで風味もさらにUP☆
6.
生野菜が苦手なお子様(大人)も、
美味しいきゅうり&ちくわでモリモリ食べれるかも?
https://cookpad.com/recipe/1779503
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