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節約♪びんちょうまぐろの絶品漬け丼
by たなよー
お安いびんちょうまぐろの刺身がこの漬けだれで大変身!夜作れば翌日のご飯も超簡単だよ。
コツ、ポイント
漬けるだけなので特にコツはなしです。大葉やみょうがなどトッピングしてもおいしいかも、です。
材料
(2~3人分)
びんちょうまぐろ(刺身のさく)
約200グラム
ご飯
茶碗2~3杯
■
(漬けだれ)
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
■
(トッピング)
きざみのり
少々
いりごま
少々
このレシピの生い立ち
以前テレビで、「びんちょうまぐろは油につけるとしっとりおいしい」と平野レミさんが言ってたのを思い出して参考にしました。
1.
漬けだれを作る。 ●の材料を耐熱容器に入れて600Wのレンジで約1分チンする。
2.
1にごま油を加えて混ぜ、あら熱がとれるまでおいておく。
3.
びんちょうまぐろを5ミリぐらいの薄さに切る。
4.
漬けだれにまぐろを漬ける。
5.
上からラップでぴっちり覆い、できたら一晩冷蔵庫でねかす。たまに裏表ひっくり返すとなおよいです。
6.
ごはんの上に、漬けだれ、きざみのり、いりごまをかけ、漬けのマグロを並べて完成。
7.
余った漬けは、汁けをとって片栗粉をつけ竜田揚げにしても美味しいですよ。
8.
2012.12.22話題入りしました(^_^)/作ってくださり本当にありがとうございます。
9.
2015.1.13写真変更しました^_^
10.
2015.1.22 「びんちょうまぐろ」の人気検索で1位になりました。あ、ありがとうございます〜m(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/1779935
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