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レタスとイカの炒め物
by ゆまこたん
お母さんから教えてもらった簡単レシピ。レタスが美味しくなってびっくりですよ。
コツ、ポイント
塩・胡椒でさっぱりと、レタスが美味しくなります。 油をごま油に変えたり、ちょっと、中華出汁・ウエイパァーを入れたりすると、中華風。
材料
レタス
5枚
いか
1杯
酒
大さじ1
塩・胡椒
適宜
醤油
少々
このレシピの生い立ち
お母さんいちおしメニューです。よく、作ってるので、わたしも真似真似してみました。 中華風もよくやります。
1.
レタスは、いためるので外葉の方で大丈夫です。洗って、ざくざく切っておきます。
2.
イカは、ワタを取り除き、一口大に切り分けます。今回は、ボイルヤリイカで作りました。
3.
フライパンを熱し、油をしき、イカ、レタスを炒め、塩コショウ・日本酒を入れます。
4.
最後に、鍋肌に醤油を回し入れじゅっつっと言わせて、出来上がり、香ばしい香りに包まれて、レタスが美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/1779950
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