文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トロピカルカレー
by 瑠依
辛い中にフルーツの甘さが美味しいです。。
コツ、ポイント
ヨーグルトを多く入れると酸味が出てしまいますので注意! フルーツは大き目に切ると食べた時に甘みを感じます。。 ノニジュースを入れることにより甘さとお肉を軟らかくする効果があります。
材料
(4~6人分)
豚肉or鶏肉
200~300g
玉葱(中)
3~4ヶ
人参
1本
りんご
1個
パパイヤ
1個
マンゴ
1個
ニンニク
2~3片
生姜
1片
トマトケッチャップ
大2~3
ヨーグルト
大1~2
ノニジュース
30cc
トマトの水煮
1/2缶
ココナッツミルク
100~200cc
赤ワイン
100cc
コンソメ
2個
水
300cc
このレシピの生い立ち
ファーストフード店でカレーナンを夏限定で売り出したカレーをヒントに作ってみました。
1.
お肉・野菜・パイヤ・マンゴは大きめに切る。りんごは摩り下ろし。ニンニク・生姜は粗いみじん切りにする。
2.
煮込みようの鍋に油大さじ3を熱し、ニンニク・生姜を香りが出るまで炒め肉を入れワインを入れアルコールを飛ばしながら火を通す。
3.
残りの材料を入れ中火で1時間から2時間煮込む パパイヤ・マンゴは野菜類が柔らかくなったころ入れて一緒に煮込む。
https://cookpad.com/recipe/178005
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.