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いちご大福
by 3kie
団子粉が半額、いちごが安かったので、いちご大福を作る事に決定! 電子レンジを使って簡単に出来ます。
コツ、ポイント
手早く作業をしないと、お餅が固くなってひび割れができます。注意してください!
材料
(10~12個分)
ウエマンの団子粉
200g
水
200cc
いちご
10~12個
あん
いちごの大きさくらいを10~12個
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
私が高校生の時に、母から教わったレシピですが、分量は曖昧なので適当です。
1.
いちごは洗ってヘタをとっておく。キッチンペーパーで水気をしっかりと切っておく。 あんは、いちごくらいの大きさに丸めておきます。
2.
団子粉と水を混ぜ合わせたら、電子レンジで約2分加熱します。 一度取り出して、かき混ぜたら、再び電子レンジで約1分加熱する。
3.
[2]を混ぜ合わせたら、最後に電子レンジで3分加熱しましょう。
4.
[3]を片栗粉をはたいた台で一つの塊にして、棒状に伸ばし、10~12等分して丸めておきます。(いちごが小さければたくさん作れます) ここからは、手早く作業をすませましょう。
5.
[4]を円形に伸ばしその上に、あん、いちごを頭からのせて包みます。 あんをのせた時に手で少し押しつぶして下さい。 端っこを薄く延ばしておいた方がきれいに包めると思います。
https://cookpad.com/recipe/178010
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