文字サイズ:
小
中
大
印刷する
時短☆2段調理でごぼうポタージュと蒸し豚
by usawanko
圧力鍋の2段調理で、ごぼうのポタージュと蒸し豚を同時に作っちゃいましょう☆食材を変えればアレンジは無限大☆
コツ、ポイント
・T-FALの圧力鍋を使っています。お使いの圧力鍋に合わせてください。 ・塩こうじがない場合は、塩こしょうやお好みの味付けでいいです。 ・豚肉の代わりに鶏肉や魚でもOKです。 ・ごぼうの代わりに、人参やかぼちゃ、大根OnlyでもOKです。
材料
(2~3人分)
■
蒸し豚
豚コマ(塩こうじ漬け)
200g
お好みの野菜(今回はちんげんさい、にんじん)
ちんげんさい1株、にんじん3cm
■
ごぼうポタージュ
ごぼう
1本
大根(あれば)
3cm
たまねぎ
1/2個
コンソメスープ
300cc
豆乳
200cc
このレシピの生い立ち
圧力鍋の2段調理を活用しようと思って、考えつきました。
1.
蒸し豚用の野菜を適当な大きさに切り、蒸し籠に敷く。上に塩こうじに一晩漬けた豚肉を敷く。
2.
ごぼうは斜め薄切りにし、酢水に10分ほどさらす。玉ねぎ、大根を、適当に薄切りする。圧力鍋にコンソメスープと共に入れる。
3.
圧力鍋の上段に蒸籠をセットして、高圧で3分圧力をかける。写真は、加熱後の蒸し豚、完成☆お好みでポン酢でめしあがれ♪
4.
ごぼうが柔らかくなったら、ブレンダーまたはミキサーにかける。
5.
豆乳を加え、塩で味を整える。
6.
鶏ムネ塩こうじ漬けと角切り野菜スープ。鶏肉の方がキレイにできました!
https://cookpad.com/recipe/1780300
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.