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ほうれん草とカニかまのスープ
by 肉屋のゆきんこ
手軽な食材で出来る、シンプルだけど食べごたえのあるスープですヾ(´∀`)ノほうれん草がぺろりと食べれちゃうんだからね
コツ、ポイント
【5】で、かにかまとほうれん草をいれたら、うっかり煮込まないように気を付けてください!!ほうれん草の色が抜けて、おどろおどろしい残念な色になってしまいます( ̄Д ̄;)
材料
(2〜3人分)
ほうれん草
1袋
カニかま
1パック
水
600cc
鶏がらスープの素
大さじ1
塩
ひとつまみ
酒
小さじ1
しょうゆ
少々
ごま油
お好みで
ごま
少々
このレシピの生い立ち
ほうれんそうが大好きなんですーーー!!щ(`∀´щ)))フヒヒヒ
1.
まずはあく抜き。たっぷりの湯に塩をひとつまみ入れ、ほうれん草をさっと湯がいて冷水にとり、ザルにあけます。
2.
ほうれん草は水分をぎゅーっと絞り、3~4cm幅に切っておきます。
3.
分量の水に塩をひとつまみ入れて、火にかけて沸かします。
4.
沸いたら中〜弱火にし、鶏がらスープの素・酒・しょうゆを入れて味を整えます。
5.
【4】のスープに、ほぐしながらカニかま・【2】のほうれん草をいれてひと煮立ちさせます。
6.
器によそって、ごま油1〜2滴とごまを振ったら完成です!!ヾ(´∀`)ノ
7.
お好みで春雨をいれでボリュームUPもよし、水溶き片栗粉でとろみをつけてもよし、食べるラー油を入れても美味しいですよ^^
https://cookpad.com/recipe/1780403
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