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とろっとろ!絶品コンビーフキャベツ
by canacochan
春キャベツをゆっくり煮込むと、芯までやわらか、スプーンで切れちゃいます。 祖母、父、私へと伝わる直伝の味!
コツ、ポイント
キャベツが入る大きめサイズの鍋で!塩加減は、お好みで調節してください。 2時間くらいかかるので、時間のある日に、気長にのんびり作ってください☆ 余ったスープもコンビーフの味が染みてとってもおいしいので、ご飯を入れてリゾット風に♪
材料
(2人分)
春キャベツ
1個
コンビーフ
1缶
牛乳
200CC
コンソメキューブ
1個
塩
小さじ1(好みで)
こしょう
適量
サラダ油
お玉1杯弱
このレシピの生い立ち
毎年春になると食べたくなるあの味・・・嫁入りを機に、料理好きの父からレシピを教わりました!
1.
キャベツを半分に切りよく洗い、鍋に入れる。 ひたひたより少なめに水を入れ、火にかける。少々鍋からはみ出しても大丈夫!
2.
沸騰したら塩、コンソメキューブを入れ、キャベツがやわらかくなるまで弱火でコトコト煮込む(1時間半)蓋は少しあけてもOK
3.
コンビーフを加え、おたま1杯弱のサラダ油を回しかけ、さらに煮込む(30分)
4.
最後に牛乳を加え、煮立たせないように気をつけながら少し加熱。 コショウを加えて完成!
https://cookpad.com/recipe/1780588
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