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自己流トムヤムクン
by かおるさと
優しい味なのに本物の香り!お手軽にできるトムヤムクンです。
コツ、ポイント
今回は新たまねぎを使いましたが、紫たまねぎだともっと風味が出るかと♪
材料
☆昆布水(昆布をつけた水)
300cc
☆ウェイバー(なければとりがら)
小さじ1
☆玉ねぎ
1/2
☆鷹の爪
2本
☆しょうが
1かけ
☆芝海老
5尾
☆ローズマリー(あれば)
ひとつまみ
レモン
1/2コ
ナンプラー
小さじ1
料理酒
大さじ1
パクチ
適量
このレシピの生い立ち
ペーストを使わないレシピを考えて。
1.
玉ねぎ・しょうがを一口大に切る。 鷹の爪は小口切りに。
2.
☆をすべて鍋に入れ、中火にかける。
3.
レモンを絞り、ナンプラーと混ぜ合わせる。
4.
3、料理酒を2に入れひと煮立ちさせる。皿に盛り、パクチを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1780771
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