文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゴボウと鶏肉の和風トマト煮
by ママのかなこさん
ゴボウとトマト味って合いますよ! お醤油を使った和風の味で、ご飯もすすみます!
コツ、ポイント
ゴボウの歯ごたえが残る程度に煮た方が、シャキシャキ感を楽しめて美味しいと思います♪
材料
(4~6人分)
ゴボウ
2本
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1個
トマト缶
1缶(400g)
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
小さじ2
コショウ
少々
タイム、ナツメグ、チリパウダー
少々
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
ゴボウをいつもと違ったように食べたいと思って、トマト味にしてみました。
1.
鶏もも肉は皮と身の間の黄色い脂肪を取り、一口大に切る。
2.
ゴボウはタワシでゴシゴシ洗って泥をこすり落とし、斜め薄切りにして水にさらしてザルに上げる。
3.
玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。 にんにくはみじん切りにする。
4.
厚手の鍋に鶏もも肉の皮を下にして並べ、火を点ける。皮から油が出てきたら、にんにくを入れて炒める。
5.
にんにくの香りが出たら、ゴボウと玉ねぎを入れて炒める。
6.
トマト缶を入れ、醤油、酒、みりん、コショウ、タイム、ナツメグ、チリパウダーを入れて、3~4分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/1780938
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.