だしがしっかりしみ込んで、と~ってもおいしいですよ!これぞ家庭の味☆
コツ、ポイント
今回は白だしを使いましたが、顆粒のだしでも全然大丈夫!調味料は、お好みで加減してくださいね!水の量が多いので、つゆだくの肉じゃがになりますが、味がしっかりしみ込んで本当においしいです。
1.
じゃがいもは大きめに切って水にさらします。玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2.
鍋にサラダ油をしき熱したら、肉、酒を入れて炒めます。
4.
2~3分炒めたら、材料がかぶるくらいの水を入れ、煮込みます。灰汁が出るので、取ります。
5.
灰汁が出なくなったら、白だし、砂糖、醤油で味をつけます。
6.
落としぶたをして、10分程度煮込めばできあがり!
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