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長芋と刻みネギの胡麻七味味噌白和え
by ネコまろす
長芋に刻みネギ・胡麻・七味を入れ、味噌で味付けしたシャキシャキなめらか食感も楽しめる旨味ある白和えです☆★☆★☆
コツ、ポイント
山芋でも良いです★ 豆腐は絹・木綿お好みで使ってください☆ 味噌はお好みの物良いですが、ダシ入りだとさらに味が出て良いです★ 七味唐辛子を入れて辛味・コクを出すのがポイントです★ お好みで生姜など入れても美味しいと思います☆
材料
(4人分)
長芋(山芋)
200グラム
豆腐
1丁
ネギ
1/2本
味噌(ダシ入り)
大さじ2
炒り胡麻
大さじ2
七味唐辛子
適量
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
シャキシャキ長芋に刻みネギ・七味・炒り胡麻・かつお節を入れ、味噌で味付けし白和えにしました。・+。・*。・☆。・+。・*。・★三
1.
長芋は皮を剥き、1センチ位の角切りにする。ネギは小さく刻む。
2.
豆腐はキッチンペーパーで包み軽く水気を切る。
3.
ボウルに長芋・ネギ・味噌を入れよく混ぜ合わせる★
4.
豆腐を入れ崩しながら混ぜ合わせ、炒り胡麻・七味・鰹節を入れ全体を混ぜ合わせ、皿に盛り出来上がり★☆★☆★
https://cookpad.com/recipe/1781663
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