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柚子胡椒と味噌の焼きほうとう
by unachu
柚子胡椒で香るピリカラ味噌!食が進むぜ◎ ほうとう→うどんで可だしお肉もあるものでOK!スパムで作った時もおいしかった~
コツ、ポイント
うどんにする場合は味がよくからむので、薄味でもいいかもしれません。 あっさりいきたい時は、鶏ひき肉、少しこってり行きたい時はスパム。 夏には冷やしにしてたべてみよっと。
材料
(2人分)
ほうとう
200グラム
野菜(たまねぎ、もやし、人参、きゃべつ)
好きな野菜で
鶏ひき肉(豚肉やスパムでも可)
100グラム
味噌
大1
柚子胡椒
小1
酒
大1
白だし
小1
みりん
小1
かつおぶし、青海苔
適量
塩、こしょう
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ほうとうを大量に作ったので。ほうとう鍋→ソース焼きほうとう→柚子胡椒と味噌の焼きほうとう と進化していきました
1.
ほうとうを6~8分茹でて、流水でしめておく。ごま油を少量かけておくとくっつかないよ
2.
フライパンに薄く油をしき、鶏ひき肉→野菜を炒め、塩胡椒で下味をつける&水分を出す
3.
そこに、ほうとうを投入して、ひとまぜしたら、合わせ調味料を入れて水分を飛ばしながら炒めていく。
4.
最後に、青海苔と鰹節をかけて出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/1781949
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